天津河东摸排食安薄弱环节 守护老人 餐饮安全

近日，记者从天津市河东区市场监管局获悉，该局聚焦“一老”领域民生保障关键环节，紧盯养老机构食品安全薄弱环节，联合区纪委监委开展养老机构食堂食品安全联合检查工作。

据悉，本次联合检查以全面核查、现场指导、纪律督导等多种形式展开。河东区市场监管局分管领导及科室负责同志结合“养老机构食堂检查要点表”的要求，以食品库房、粗加工间、操作间、分餐间等为重点场所，排查养老机构食堂食品安全管理人员配备和履职、从业人员健康管理、食品经营许可等情况，以及食品原料控制、食品贮存、加工制作控制、食品留样、餐饮具清洗消毒保洁等环节。针对发现的问题，检查组结合被检查对象经营实际，提出专业化、合理化指导和整改要求。此外，河东区纪委监委相关同志同步跟进责任落实与作风监督，督促养老机构贯彻落实主体责任，杜绝出现漠视老年群体权益、隐患整改走过场等作风问题。

目前，河东区市场监管局已联合区民政局、区纪委监委，组织各市场监管所对辖区内在营养老机构食堂开展第一轮100%全覆盖检查，对检查中发现的问题逐一建立台账并督促养老机构限期完成整改。

同时，河东区市场监管局督促各养老机构主体严格落实《天津市老年助餐服务机构食品安全“十做到”》的相关要求，按照《养老机构食堂食品安全主体责任及重点自查问题清单》，对食品安全隐患自查自纠、立行立改。

河东区市场监管局相关负责人表示，将持续发力、严密配合，动态摸排、更新辖区内养老机构食堂、老年助餐机构主体底数及基本信息，同时推进养老机构食堂“互联网﹢AI监管”工作，提升智慧监管水平，推动养老助餐服务规范化、标准化、阳光化。

来源：国家市场监督管理总局官网