章节
餐饮服务领域食品安全培训课程（食品安全管理师-中级40小时）
- 中华人民共和国食品安全法（共11讲）
- 中华人民共和国食品安全法实施条例（共4讲）
- 中华人民共和国行政许可法（共3讲）
- 食品经营许可和备案管理办法（共3讲）
- 中华人民共和国农产品质量安全法（共3讲）
- 食用农产品市场销售质量安全监督管理办法解读（共1讲）
- 食品生产经营企业落实食品安全主体责任监督管理规定（共2讲）
- 集中用餐单位食品安全主体责任落实指南（共2讲）
- 食品标识管理规定（共5讲）
- 无公害农产品管理办法（共3讲）
- 绿色食品标志管理办法（共3讲）
- 有机产品认证管理办法（共3讲）
- 食品安全基础（共4讲）
- 食品营养与安全卫生（共2讲）
- 食品安全科普宣传（共5讲）
- 食物中毒与预防（共2讲）
- 食品安全管理员的概念及职责（共3讲）
- 食品原料安全控制（共2讲）
- 食品加工安全控制（共3讲）
- 食品包装贮运安全控制（共4讲）
- 食品安全控制（共5讲）
- 餐饮企业质量管理规范（共3讲）
- 餐饮服务单位食品安全管理人员培训管理办法（共2讲）
- 餐饮服务食品安全操作规范（共5讲）
- 餐饮服务食品采购索证索票管理规定（共3讲）
- 食品销售者食品安全主体责任指南（试行）（共5讲）
- 食品行业中的职业打假人（共1讲）
- 食品行业职业打假人常用手段分析与应对指南（共1讲）
- 食品企业应对职业打假人系统化防范策略（共1讲）
- 国标、地标、企标的关系（共4讲）
- 国内外食品安全管理体系（共7讲）
- 食品安全国家标准 餐（饮）具消毒卫生规范（共3讲）
- 食品安全风险交流工作技术指南（共4讲）
- 重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范（共4讲）
- 食品生产经营监督检查管理办法（共3讲）